Sommersalat mit Wassermelone, Tomate und Feta
Zutaten
- 1,5 kg Wassermelone
- 4 Tomaten
- 200 g Feta
- 50 g Rucola
- Olivenöl
- weißem Balsamico
- Salz, Pfeffer
Anleitungen
- Wassermelone und Tomaten in jeweils ca. 2 cm große Würfel schneiden. Zusammen in eine Schüssel geben. Mit Olivenöl, weißem Balsamico, Salz und Pfeffer marinieren.
- Den Feta drüberbröseln und untermischen.
- Den frisch gewaschenen Rucola kurz vor dem Verzehr unter den Salat mischen oder direkt auf dem Teller servieren.
Notizen
Für alle Nicht-Vegetarier: Einige Scheiben dünn geschnittenen Schwarzwälder Schinken auf dem Teller mit anrichten.