Energie-Bällchen
Zutaten
- 60 g Kürbiskerne
- 150 g Trockenpflaumen
- 35 g Chiasamen
- 10 g Kakaobutter
- 15 g Erdnussmuss oder Mandelmus
- nach Belieben Kokosflocken zum Wälzen
Anleitungen
- Kürbiskerne im Mixer etwas zerkleinern. Trockenpflaumen kleinschneiden und mit den restlichen Zutaten in den Mixer geben. Alles gut durchmixen bis eine glatte Masse entsteht.
- Die Konsistenz kann je nach Feuchtigkeit der Trockenpflaumen varrieren. Die Masse sollte leicht klebrig, aber formbar sein. Falls die Masse zu trocken ist, evtl. etwas Kokos- oder Pflanzenöl hinzugeben.
- Zum Wälzen eigenen sich eben Kokosflocken auch Kakaopulver oder Sesam.
- Im Kühlschrank, in einem luftdichten Behälter, halten sich die Bällchen mindestens eine Woche.